"En quittant la route assaillie, en tournant à droite, on atteint Tordera en 5 minutes. Elle se distingue par sa taille, en effet, c'est la plus grande ville de la région du Maresme, dont la capitale est Mataró. Elle est située à la frontière, à côté de la rivière Tordera et à la limite de la région de La Selva et de la province de Gérone. Tordera est plus proche de Gérone que de Barcelone. Le vieux centre de la capitale de Gérone est accessible en 30 minutes en voiture. Lieux et magasins recommandés : Sur la place de l'église se trouve Cal Terrassa (tél. 937640052, www.facebook.com/cal.terrassa), où nous pouvons prendre un apéritif dans un cadre agréable et pittoresque. Vous pouvez également prendre le déjeuner ou le dîner n'importe quel autre jour de la semaine. C'est un endroit informel mais avec un très bon service et ses petits plats sont très soignés, avec des produits locaux de première qualité : boudin noir, saucisses, salades.... L'établissement a toujours eu une réputation de bonne cuisine. Il y a quelques années, le petit bar à l'intérieur a été relié à une autre salle, à laquelle on accédait par la porte de la ruelle latérale, qui se trouve sous un arc très caractéristique qui soutient un bâtiment avec des balcons où l'on pouvait louer des chambres dans le passé. Aujourd'hui, ce service n'est plus proposé, mais les jeunes qui gèrent actuellement la partie opérationnelle du bar-restaurant (3e génération), ont réussi à maintenir l'essence du lieu, son bon goût, certaines recettes héritées de leur grand-mère, Mme Teresa, une personne extraordinaire et un grand chef, toujours réputée pour son hospitalité, son bon service et sa cuisine traditionnelle. En l'absence de restaurants de référence, Tordera dispose de plusieurs établissements de cuisine traditionnelle et artisanale à emporter. On notera en particulier Rosseria la Mullera et Tocs de Cuina. Les deux établissements proposent une variété de plats traditionnels, poulets rôtis, saucisses, Carrillo et codillos bien cuits et assaisonnés, plats de riz et fideuás (nouilles). Dans cette gamme de produits, nous recommandons également Ca l'Andreu. Ils proposent des plats préparés et de très bons poulets rôtis ainsi que d'autres viandes grillées ou cuites au four. Mais il se distingue surtout par ses viandes fraîches et ses saucisses fabriquées sur place. Les saucisses à griller au feu de bois ou au charbon de bois sont très populaires, mais aussi le veau, le porc, l'agneau et toute autre variété de viande. Ils proposent également une variété de saucisses et de hamburgers, auxquels ils ajoutent des champignons, des épinards, du fuá ou de la moutarde. Can Feixas est également une boucherie d'une qualité extraordinaire avec d'excellentes saucisses, parmi lesquelles le paltruc ou bull blanco est vraiment excellent. Les deux boucheries sont situées au centre du village, très proches l'une de l'autre. À mi-chemin entre les deux se trouve la poissonnerie Peixos Canals-Carbo, où l'on peut trouver un large éventail de poissons frais, provenant pour la plupart du marché aux poissons de Blanes, une municipalité voisine, la première de la Costa Brava, qui possède une flotte de pêche considérable. Juste à l'entrée de la ville, en arrivant par le même chemin que nous, se trouve l'établissement le plus traditionnel et le plus mythique de Tordera : la Coopérative Agricole. Un bâtiment unique qui abrite le siège de la coopérative des agriculteurs de Tordera. Dans le passé, les agriculteurs avaient l'habitude de vendre leurs produits ici et de s'approvisionner auprès de leurs fournisseurs par le biais de la coopérative, qui obtenait toujours les meilleurs prix d'achat et de vente. Aujourd'hui, il y a peu d'agriculteurs qui sont encore impliqués, mais malgré tout, l'Union dispose d'un agro-shop où l'on peut trouver des produits frais km0. Des produits tels que le miel, le vinaigre ou les haricots gantxet, d'origine Torderenc, avec Santa Coloma de Farners. Un endroit à ne pas manquer. Sur la place, à côté, se trouve la Churrería Tordera. Il s'agit d'une troisième génération de xurreros spécialisés qui fabriquent chaque produit au détail avec des résultats de qualité. Les churros et les porras sont fortement recommandés, tout comme les frites maison. Excellent. Un peu d'histoire : le marché Il y a un peu plus de 50 ans, Tordera était une commune pleine de fermes et très active. La plupart des gens travaillaient dans les champs, dans l'agriculture et l'élevage, notamment dans la production de lait de vache. La zone plate, à côté des rivières et des torrents, bénéficie d'un terrain propice à la culture. En s'éloignant de la rivière, on trouve des forêts jusqu'à atteindre la partie la plus haute, le Montnegre, qui a une hauteur d'environ 400 m2 ; entre les forêts et la plaine, on trouve un grand nombre de fermes, certaines avec leurs propres puits et des mines d'eau, moins abondantes mais suffisantes. Dans ce cas, il s'agit de ruisseaux souterrains du Montseny ou même des Pyrénées. La viticulture s'est également développée dans cette région. Le vieux quartier de Tordera se réduit à la place de l'église de Sant Esteve, qui possède un remarquable clocher roman et des rues qui, d'une manière ou d'une autre, y mènent. De C / Creus, C / Santa Llucia, long et étroit. Elle a toujours été célèbre pour son marché du dimanche. Il y a quelques années, le marché était surtout destiné aux animaux et aux produits agricoles, mais il a commencé à accueillir des vendeurs ambulants de vêtements et de matériel. Aujourd'hui, tous les magasins sont ouverts le dimanche matin jusqu'à 14 heures. Le marché a toujours eu beaucoup de succès, accueillant des gens des villes et villages voisins ainsi que de Barcelone et de Gérone. Il existe également des bus pour faciliter le voyage. Autrefois, le marché de la Tordera était un arrêt obligatoire pour les agences de tourisme qui le proposaient comme spectacle pour les étrangers, surtout dans les années 1970, lorsque le bétail était encore exposé et vendu. Aujourd'hui, les choses ont changé, les étals d'animaux ne sont pas nombreux, on vend des poules pondeuses et quelques autres animaux reproducteurs ou domestiques comme les canaris ou les perruches. La plupart des étals vendent des textiles à bon prix, ainsi que de la quincaillerie, de la parfumerie et un peu plus. Le marché est situé entre les rues du centre de Tordera, mais une grande partie de celui-ci longe la route de Fogars et Hostalric. La plupart des magasins, comme les bouchers, sont encore ouverts les jours de marché, bien que le commerce local ait diminué. Les paysans descendaient des fermes pour vendre leurs produits, faire des provisions pour la semaine, aller à l'église et se rendre dans les auberges ou les restaurants pour le petit-déjeuner. C'était un moment tant attendu pour bavarder avec des connaissances, échanger des idées et partager les aventures de la semaine : mauvais temps, fléaux, maladies..... Le petit-déjeuner était toujours arrosé de liqueurs et de vins. Les Torderencs observèrent attentivement les visiteurs, avec une grande curiosité, car leur peau blanche brûlée leur paraissait très différente et ensemble ils firent des commentaires à ce sujet. Ce n'est qu'après midi que les paysans rentrent chez eux avec leurs voitures, puis avec des voitures, des tracteurs, des vélos ou des motos, tous chargés de provisions pour la semaine. Certains étrangers sont restés dans les restaurants pour manger et d'autres sont retournés à l'hôtel et à la plage. Puis, le village se vide, les vendeurs ramassent les étals, ceux qui ont à peine réussi à se rendre à leur table du dimanche, ou les cris de l'équipe municipale qui effectue le nettoyage général des rues après la trace laissée par le marché dans toute la Tordera. Aujourd'hui, tout est bien différent, mais le marché reste un bon plan pour un dimanche matin. Les étals de fruits et légumes sont extraordinaires et les produits locaux sont de très bonne qualité. Normalement, les fruits proviennent d'autres régions, même de Lleida. Flâner dans les rues et examiner les produits, fouiller jusqu'à ce que vous trouviez exactement ce que vous cherchez. Il est conseillé de visiter tous les étals, des plus excentrés à ceux du centre de la ville. Au-delà de l'église de San Esteban, dont le clocher roman n'est pas conforme à la nef centrale du temple, qui fut achevée le jour de la San Bartolomé en 1817, dans un style néoclassique, et une façade baroque. Tordera compte plusieurs ermitages, dont le plus ancien est celui de Sant Viçens, que l'on trouve en sortant de Masbell, en direction de Tordera, à côté de la route goudronnée à moins de 200 m, sur la droite. C'est un ermitage du 10ème siècle qui porte le nom de notre quartier. Il faut savoir que cette route, sur laquelle nous passons aujourd'hui, faisait partie de la Via Augusta romaine, qui allait de Cadix à la frontière française avec La Junquera, en bordant, autant que possible, la Méditerranée".